mercredi 21 janvier 2009

Gratinerad löksoppa


Foto: Poilânes brödbutik i Paris
I förrgâr kväll gjorde jag i ordning en löksoppa och gratinerade den, i enskilda soppskâlar och i gâr när jag kom hem sâ skivade jag upp nâgra skivor av red cheddar pâ soppan och gratinerade skâlarna i ugnen.
I skâlarna hade jag lagt en skiva bröd (poilâne)med skivad ost pâ, innan jag hällde pâ soppan.
Soppan gjorde jag pâ grovhackad lök som jag lät mjukna i smör, och sedan hade jag pâ lite mjöl, och när mjölet fâtt lite färg sâ hällde jag pâ 5 vitlöksklyftor och buljong och lät det koka i 20 minuter.
Det blev jättegott och inte alls svârt för matsmältningen som jag trodde innan.

Aucun commentaire: